重庆火锅加盟:将产品标准具像与营销手段结合

2019年05月23日

2019重庆火锅加盟哪家好?开火锅店需要注意哪些?很多时候,火锅店用着上好原材料、采用复杂工艺精心准备的菜品,却只得到顾客“就那样吧,没觉得多特别”或者“性价比一般,不推荐”之类的低分评价。这是怎么回事呢?这都是因为火锅店不会营销,没有让顾客明白火锅店菜品到底好在哪里。实际上,大部分顾客是不能通过品尝食物味道而品味出其中的细微差别,因此,你不营销,顾客就不会知道火锅店菜品有多好。而且,营销手段可以从心理层面上,增加菜品可信度,让顾客在用餐时以为菜品变得更好。

重庆火锅加盟:将产品标准具像与营销手段结合

怎么才能做到这一点呢?

将产品标准具体化,并与营销手段相结合,体现火锅店菜品高标准,提升菜品定位与价值感。

火锅、串串、麻辣烫等都较为相似,为什么独独火锅消费更高?很显然,是定位问题。只要常吃火锅,大家都能感受到火锅不管是菜品质量、底料味道,还是环境,都比串串、麻辣烫更为高档一些。要让火锅店显得更便宜、物美价廉,就要将火锅店菜品质量感提升,让消费者认为菜品本身成本很高,以现在火锅店价格享受消费者更赚,自然就能提高客流量。

重庆火锅加盟:将产品标准具像与营销手段结合

在营销时,我们不能只说自家菜品有多好,干巴巴的语言并不能取信于人。因此,我们可以将在选择原材料、制作菜品时所有高标准要求用数字等具象表现出来。比如说,豆芽菜测量尺寸,“无法复制的精准:长短刚好一寸,富含维生素C和B族维生素,每一毫厘都源于自然的鬼斧神工”;比如牛肉,用同纬度的水腌制同纬度的肉,原地取材,纯真自然等。

重庆火锅加盟:将产品标准具像与营销手段结合

严苛标准一定要从同类产品没有提到的角度去表达,要对自己产品和消费心理谙熟于心。比如讲食材本身,可以用数字列举出独特的光照、温度、湿度、气候,让顾客自己通过事实或者严格标准体会到菜品的“稀缺性”或者“专业性”,知道菜品“贵在哪里”。这样一系列操作下来,顾客自然愿意接受更高溢价。

2019重庆火锅加盟哪家好?开火锅店需要注意哪些?重庆火锅故事老火锅来帮你。

继续浏览有关:重庆火锅加盟 的文章
请您留言
13883471423